Quando você está digitando no Emacs, ao chegar no final da linha, você passa imediatamente para a linha de baixo. Isso, visualmente, porque na verdade você continua digitando na mesma linha até teclar enter. O Emacs indica que se trata a mesma linha (embora dividida visualmente em várias) com uma seta curva no final da linha, assim:
Repare que a linha é quebrada exatamente onde você estava digitando, não importa se era uma palavra inteira ou não. Isso dificulta um pouco a leitura. Se você não gostar desse modo, existe um modo menor chamado refill mode que facilita a leitura. Para ativá-lo tecle Meta-x seguido de refill-mode e enter
M-x refill-mode
Pronto. Agora ao escrever sua tela terá a seguinte aparência:
As palavras não são quebradas, o que facilita a leitura, mas na verdade, continua sendo uma linha só, até que você tecle enter no final de uma. Se você quiser desativar o refill mode, basta fazer novamente o comando M-x refill-mode. As mudanças não serão visíveis imediatamente, mas só quando você editar uma linha.

